Le château de l’Escarelle : un domaine viticole « écolo » du Var !

Rosé fruité, blanc citronné, rouge de longue garde….Source : www.escarelle.fr

Envie de faire plaisir à vos hôtes ou à vos convives avec un vin qui sorte de l’ordinaire ? Penchez-vous sur ceux du château de l’Escarelle (site : http://www.escarelle.fr) ! Très régulièrement et bellement primés, ces vins (rouges, rosés et blancs) bénéficient des qualités d’un domaine viticole du Var niché au cœur d’une nature bien préservée ! Non seulement ses vignes (une centaine d’hectares) s’y étagent – jusqu’à 500 mètres d’altitude – sur les flancs ensoleillés  d’une petite montagne (La Loube), mais elles sont entourées d’une vaste forêt de chênes et de pins de plus de 1000 hectares. De plus, la culture de la vigne est ici raisonnée, les engrais sont bio, et les cueillettes faites de nuit… Est-ce pour cela que de son cépage Chardonnay à son rouge 1718, ses vins sont si souvent primés ?

Rosé fruité, blanc citronné, rouge de longue garde….

Source : www.escarelle.fr

Le refuge d’espèces rares de papillons !

Témoins du respect du domaine de l’Escarelle pour la nature, les papillons ! Plus de 84 espèces y vivent dont 16 sont patrimoniales et en voie de disparition ! Aussi le Château a-t-il décidé de leur dédier un vaste espace de 2300m2 : le jardin du Pacha créé en collaboration avec la Ligue de protection des oiseaux (LPO) et le fonds de dotation Itancia.